Carrilleras de Cerdo Ibérico

Carne especialmente jugosa para hacerla guisada.

La carne de cerdo ibérico es una carne especialmente sabrosa.

Su característica más especial es la formación de vetas de grasa intramusculares que dotan a la carne de un especial sabor y jugosidad.

Los cortes de carne de cerdo ibérico que son más populares son, las carrilleras, el solomillo, el secreto, la presa o la pluma ibérica, perfectos para elaborar a la plancha o a la brasa.